Hoy os traigo una receta típica de verano: el ajoblanco. Se trata de un plato típico de la cocina andaluza cuyo origen se remonta a tiempos de los romanos y griegos. Es un plato muy sencillo.
Para hacerlo, necesitáis:
- 200 gr. de almendras peladas.
- 1 diente de ajo.
- 50 gr. de miga de pan candeal.
- Agua.
- Sal.
- Aceite.
- Vinagre.
En el momento de servir, se añade aceite, vinagre y sal. Los pasos son los siguientes:
1.) Ponemos a remojo la miga de pan. Hay que esperar aproximadamente 15 minutos para que esté bien hidratado.
2.) Escurrimos el pan, echamos las almendras y el ajo. Lo batimos todo junto y lo pasamos bien para que no queden grumos.
3.) Por último, añadimos agua hasta conseguirlo tan líquido como queráis.
Al momento de servir, añadir el aceite, la sal y un chorrito de vinagre, al gusto, por supuesto.
EL TRUCO: para tomarlo, recomiendo que lo acompañéis de unas virutas de jamón.
¡¡Espero que lo disfrutéis!!
2.) Escurrimos el pan, echamos las almendras y el ajo. Lo batimos todo junto y lo pasamos bien para que no queden grumos.
3.) Por último, añadimos agua hasta conseguirlo tan líquido como queráis.
Al momento de servir, añadir el aceite, la sal y un chorrito de vinagre, al gusto, por supuesto.
EL TRUCO: para tomarlo, recomiendo que lo acompañéis de unas virutas de jamón.
¡¡Espero que lo disfrutéis!!
